Microbiología para no microbiólogos

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Microbiología para no microbiólogos

Sin dudas, este curso de Rubén Vargas, uno de los formadores más interesantes en esta temática, es el más detallado que podrás encontrar en Udemy sobre este tema. Es más, te aseguramos que este proceso de aprendizaje te aportará actualizadas herramientas que aumentarán tus conocimientos y tu desempeño profesional. A continuación, encontrarás más datos sobre este curso de udemy.


Microbiología de Alimentos

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¿Qué vas a aprender en este curso?

Microbiología de los alimentos y su aplicación en la industriaGestión microbiológica en la industriaImplementación de laboratorios de microbiología de alimentos en la industriaImplementación del Sistema de gestión de inocuidad alimentariaAnálisis de riesgos relacionados a contaminación microbianaNingunoCalificación del instructor: 4,593 reseñas8.941 estudiantes7 cursos

Herramientas que te brindará el curso:

Enseñanzas y disciplinas académicas

Ingeniería

Microbiología

Lo que necesitas para el curso de Rubén Vargas:

RequisitosNinguno

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Resumen del curso:

DescripciónMicrobiología de los alimentos. Es la rama de la Microbiología que se ocupa entre otros aspectos del estudio de los microorganismos que pueden afectar la calidad sanitaria de los alimentos y el agua.Aunque microbiología por lo regular nos parece complicado, con este programa seremos capaces de: comprender los factores que intervienen en el crecimiento microbiano, la relación e interacción con los alimentos, la importancia del control microbiológico en la cadena alimentaria, cómo evaluar los riesgos asociados a microorganismos y cómo llevar a cabo un control microbiológico efectivo.Tradicionalmente, la gestión de la inocuidad de los alimentos ha sido en gran parte competencia exclusiva del Estado. Los países han establecido organismos encargados de diversos aspectos de la inocuidad alimentaria, con el objetivo primordial de proteger la salud pública.Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden ocasionar miles de pérdidas económicas. En sí, la falta de estándares puede tener consecuencias graves, incluida la pérdida de clientes, un impacto negativo en la reputación de la marca y la ausencia laboral de los empleados debido a una enfermedad. Como resultado, la inocuidad alimentaria es vital para cualquier marca que esté comprometida con alimentos de alta calidad y con el mantenimiento de una imagen de marca positiva.Los sistemas de gestión de la seguridad alimentaria, los procesos y procedimientos que las empresas establecen para prevenir la contaminación, son esenciales para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y garantizar los productos más seguros posibles.¿Para quién es este curso?Personal relacionado a la industria de alimentosPersonas que implementan sistemas de gestión de inocuidad alimentaria

Sobre el autor del curso Udemy:

Rubén Vargas

Licenciado bioquímico con mención en microbiología, especialista en gestión de inocuidad alimentaria, maestría en evaluación ambiental, diplomado en gestión de la producción y evaluación del riesgo ambiental.  14 años de experiencia en industria de alimentos, líder del equipo de seguridad alimentaria de planta, auditor interno en FSSC inocuidad alimentaria e ISO 9001 gestión de calidad

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Última actualización del curso:

Fecha de la última actualización: 4/2021

Acerca de Microbiología para no microbiólogos

    • Instructor: Rubén Vargas
    • Idioma: Español
    • Categoría: Enseñanzas y Disciplinas Académicas
    • Plataforma: Udemy
    • Cantidad de veces visto: 822

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